Nos vamos a comer caracoles, y hoy
toca pasearnos por la Plaza de San Antonio de Padua, Bar Rodriguez.
El sitio no es gran cosa, bastante
viejo, pero muy famoso por pedir las tapas a cocina por canto gregoriano. Sus
mayores y más conocidas especialidades son el solomillo al whisky, boquerones
fritos y los montaditos de pringá, y en primavera, los caracoles se hacen de
rogar para todos sus visitantes.
Se han portado muy bien con
nosotras, y aunque los cocineros nunca revelan sus secretos…nosotras hemos querido
probar en casa cómo hacer unos buenos caracoles como los de este fantástico
lugar.
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| Caracoleando. |
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