Tostá con salmorejo y jamón

Os pongo la receta, que sé que os gusta que lo haga:

INGREDIENTES:

- Una rebanada de pan de pueblo. 

- Unas lonchas de jamón.

- Salmorejo.

-  Aceite

Para el salmorejo:

- Tomates rojos (4/5 tomates)

- Un diente de ajo.

- Pan duro

- Aceite

- Vinagre

- Sal

Ponemos en un bol los tomates cortados a trozos, añadimos el diente de ajo pelado, el pan duro a trozos, un buen chorreón de aceite de oliva, la sal y un poquito de viagre.

Batir, pasar por el chino ¡y listo!

Para hacer la tostada:

Poner una capa de salmorejo en el pan de pueblo, poner encima las lonchas de jamón y añadir un buen chorreón de aceite.

Cuqui truco: si freímos unos huevos de codorniz y se los ponemos encima al jamón… ¡está riquísimo!, además el huevo explotará y se derramará en tu boca, eso hará que te manches seguro. ;)